Glosario

En caso de que tengas la impresión de que el mundo de Fair Trade tiene su propio vocabulario – no te preocupes! Con este glosario queremos guiarte a través de los términos técnicos que se usan en FLOCERT, Fairtrade Internacional y la Organización Mundial del Comercio.

Análisis de riesgo y Puntos críticos de control

El término análisis de riesgo, incluyendo la identificación de puntos críticos de control, describe una metodología para identificar, evaluar y controlar los riesgos Su ámbito de aplicación original fue la seguridad alimentaria, pero puede ampliarse y aplicarse a otros objetivos de calidad (sociales y ambientales).

Regreso a la visión general